怎样做好吃的凉拌猪脚

今天给各位分享怎样做好吃的凉拌猪脚的知识，其中也会对凉拌猪脚肉的做法大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样做好吃的凉拌猪脚

1、第一步：猪蹄剔骨洗干净，用两根筷子绑在剔骨的部位，冷水放入大锅中。第二步：盖上锅盖煮半个小时，水要没过猪脚。第三步姜蒜剁碎，葱花香菜切小段，切好小米辣。

2、首先将猪蹄放入清水中煮去浮沫。浮沫煮好后反复将猪蹄清洗干净。锅内再次放入清水，猪蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火烧开后转小火炖60分钟左右。然后将炖好的猪蹄捞入凉水中清洗一下放入冰箱冷藏室凉透。

3、准备好食材。猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。浸泡猪蹄的同时准备好调味料。所有调味料切碎。浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

4、把猪蹄切成薄片，放到碗里，加入适量食用油，生抽，盐，蒜粒，姜粒，香菜，炒花生，再倒入万能凉拌汁，用手抓均匀即可装盘食用。这道凉拌猪蹄就做好了。口感酸辣劲道，肉质弹牙，清爽不油腻，真的是一道难得的美味佳肴。

5、调料根据自己口味灵活搭配，你如果吃得辣，就多放老干妈，你如果吃得淡就少放盐，自己灵活掌握。将上述调料浇在煮好的猪蹄上，撒上少许芝麻，放上芝麻香油，自己根据口味灵活搭配。美味的凉拌猪蹄就做好了。

6、凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

介绍下凉拌猪脚片怎么做好吃呢?

1、凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

2、把白糖，白醋，姜丝，小米辣，柠檬片或青柑全部放到碗里，加入少许凉白开浸泡半小时，万能凉拌汁即可完成。准备一锅清水，下几片姜片，少许白酒，把猪蹄冷水下锅焯一下水，大火煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。

3、首先将猪蹄放入清水中煮去浮沫。浮沫煮好后反复将猪蹄清洗干净。锅内再次放入清水，猪蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火烧开后转小火炖60分钟左右。然后将炖好的猪蹄捞入凉水中清洗一下放入冰箱冷藏室凉透。

4、方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。

5、凉拌猪脚好吃又香不油腻的做法：香葱切段、小米椒切粒，香菜切段，黑木耳泡发洗净，木耳入开水锅焯水至断生后捞出过凉。红椒切象眼块。小碗内加入白糖、生抽，米醋，蒸鱼豉油，加入小米椒拌匀成碗汁。

凉拌猪脚的正宗做法有哪些?

1、第一步：猪蹄剔骨洗干净，用两根筷子绑在剔骨的部位，冷水放入大锅中。第二步：盖上锅盖煮半个小时，水要没过猪脚。第三步姜蒜剁碎，葱花香菜切小段，切好小米辣。

2、方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。

3、把白糖，白醋，姜丝，小米辣，柠檬片或青柑全部放到碗里，加入少许凉白开浸泡半小时，万能凉拌汁即可完成。准备一锅清水，下几片姜片，少许白酒，把猪蹄冷水下锅焯一下水，大火煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。

4、凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5、调料根据自己口味灵活搭配，你如果吃得辣，就多放老干妈，你如果吃得淡就少放盐，自己灵活掌握。将上述调料浇在煮好的猪蹄上，撒上少许芝麻，放上芝麻香油，自己根据口味灵活搭配。美味的凉拌猪蹄就做好了。

酸辣劲道又爽口,一点都不腻,凉拌猪蹄怎么做?

把白糖，白醋，姜丝，小米辣，柠檬片或青柑全部放到碗里，加入少许凉白开浸泡半小时，万能凉拌汁即可完成。准备一锅清水，下几片姜片，少许白酒，把猪蹄冷水下锅焯一下水，大火煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。

方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。

食材准备猪蹄一个，红辣椒丁，葱花，香包1包，老抽5ml，香油，盐5g，味精，调和油10ml，胡椒粉。将猪蹄去毛洗净放进锅里，煮好捞出冷却。锅里烧油，放进辣椒丁炒香，加入葱花和味精，关火。

一般是，拌入原料成菜后复合味汁要淹着原料的三分之二！这是正宗熟食连锁店复合料调制拌菜方法。只要你把复合味汁调好后，其他就简单了。

捞出浸在冰水中， 或者换两次凉开水， 这是凉拌猪蹄Q弹的秘诀哦。取一个大碗， 放入小红椒、大蒜、 洋葱、柠檬片、香菜、 甜辣酱、鱼露和白醋， 再把剩下的半个柠檬的汁挤入， 搅拌均匀。

猪蹄胶原蛋白很多,凉拌猪蹄怎么做?

猪蹄剁成块，萝卜切成大块，姜切片。在锅中加入足量的水，再加上几片生姜烧开，入猪蹄汆水。

凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

准备好食材。猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。浸泡猪蹄的同时准备好调味料。所有调味料切碎。浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

把猪蹄切成薄片，放到碗里，加入适量食用油，生抽，盐，蒜粒，姜粒，香菜，炒花生，再倒入万能凉拌汁，用手抓均匀即可装盘食用。这道凉拌猪蹄就做好了。口感酸辣劲道，肉质弹牙，清爽不油腻，真的是一道难得的美味佳肴。

凉拌猪蹄：主料：猪蹄适量、红尖椒适量、香菜适量、白糖适量、精盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、红油适量、麻椒粉适量。生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

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